| 为了满足先生吃饼的爱好，烙饼已经成为一种习惯，尤其是休息日，更会变换不同的花样来制作。这次制作的千层肉饼，，因为以前做饼都是很薄，剩下的饼易变得干硬，这次我选择烙制厚实些的饼，虽然不硬了，但酥脆的程度就不够了，可是那味道却是超级棒呀，咬一口，香香的，美美的，作为早餐或者正餐都很不错哈。 |
【食材与调料】
【主料】全麦面粉700g，猪肉馅300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，面酱适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅放入料酒、老抽、盐、葱姜等搅拌至上劲，备用 |
 | 2.面粉用温水和成较软的面团，饧制三十分钟至一个小时。 |
 | 3.然后擀成薄薄的片，越薄饼的层次越多哈 |
 | 4.将肉馅涂抹于面片上，好厚实的肉馅呀，呵呵。 |
 | 5.慢慢的卷起 |
 | 6.然后再横向卷起，团成圆，再次饧制15分钟 |
 | 7.电饼铛预热后，将面团放入，用手轻轻的按压成饼状 |
 | 8.当一面变成金黄色后翻面烙制另一面 |
 | 9.全部变成金黄色且成熟后即可出锅 |
 | 10.将大饼置于面板上 |
 | 11.稍凉切块即可食用 |
【千层香酥肉饼做法小贴士】
| 小贴士因为面团比较软，再加上放入的肉馅很多，不适宜擀成饼（易破损露馅），因此，需在饼铛上用手按压成饼。 较厚的饼要增加烙制时间，保证内部成熟。 |
