荠菜馅菜饽饽

很长时间没做菜饽饽啦,因为包菜饽饽太费时间,周日休息有时间,正好冰柜里还有朋友送的荠菜,出去买了点精瘦肉,准备好了开始包,虽然很费事,但看到家人很爱吃,特别是老爸边吃边说好吃,我很高兴。

【食材与调料】
【主料】玉米面400g,小麦面粉150g,猪肉300g,荠菜500g
【辅料】花椒油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,海天酱适量,料酒适量,香油适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
荠菜馅菜饽饽 1.准备玉米面
荠菜馅菜饽饽 2.开水烫玉米面,筷子搅拌
荠菜馅菜饽饽 3.加小麦面粉和面
荠菜馅菜饽饽 4.和好的面团醒着
荠菜馅菜饽饽 5.冰柜里拿出的荠菜,化开后切碎
荠菜馅菜饽饽 6.肉剁碎,加花椒油、味精、料酒、生抽、海天酱、葱末、姜末、香油拌匀
荠菜馅菜饽饽 7.加入荠菜拌匀
荠菜馅菜饽饽 8.取一块面团,用手按成薄片,放馅包好
荠菜馅菜饽饽 9.放入蒸锅中
荠菜馅菜饽饽 10.蒸25分钟出锅

【荠菜馅菜饽饽做法小贴士】
小贴士玉米面开水烫一下,不散。

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