苹果柠香烤鸡腿,苹果柠香烤鸡腿的做法 - 阳康菜谱网苹果柠香烤鸡腿做法大全

西餐往往就是这么简单，一个盘子里盛上一块肉、一点蔬菜、几块土豆，晚餐就搞定了。来挪威已多年，渐渐地习惯这种吃法 ___ 简单方便、营养齐全。甚至将这种吃法变得更加快捷，我叫它“一炉出”。就是将所有食材统统扔进烤箱，最后全部喷香的出炉了。今天想展示的是苹果柠香鸡腿，外加土豆一起烤，还有一点甜椒。每日一个苹果，保你健康长寿，苹果被称为“全科医生”。甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素，维生素C含量比茄子、番茄还高。鸡腿高蛋白、低脂肪，属白肉，比红肉更加健康。土豆给你足够的淀粉，在西餐中一般做为主食。小小的调料乃柠檬也，提味、增香、去异味。这样的膳食搭配你能说不合理吗？

【食材与调料】

【主料】鸡腿700g，苹果400g

【辅料】油适量，盐适量，甜椒250g，柠檬半个，土豆500g，花椒适量

【制作步骤】

	1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
	2.第二日备好与鸡同烤的材料: 苹果、甜椒、土豆。注：苹果是这道菜的第二主料，不可变，其它随意。
	3.将土豆削皮、切成船形备用。
	4.将土豆放入烤盘里，撒点胡椒、盐，浇点油拌均匀。
	5.将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。注：柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。
	6.沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可；然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。
	7.在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。
	8.25分钟后，将烤盘取出，换盘或清洗。瞧到了吗？鸡腿的血污渗出来了，将盘子搞脏了。
	9.另起盘，将土豆、苹果放入，腿鸡翻面放在最上面；再入烤箱，200度20分钟左右。
	10.20分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。
	11.在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。
	12.10分钟后取出烤盘，将调了味的甜椒放入，鸡腿翻面，继续入烤箱，200度8分钟左右。注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。
	13.这是最后烤好，从烤箱取出的样子。