| 原味吐司已经做过一次，味道清淡，软绵耐嚼，是非常百搭的主食面包。这次做的原味吐司材料上有些改动，将黄油改为猪油，味道更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉259克；中粉98克，糖21克，盐7克；奶粉7克；酵母1/2小勺， |
| 【辅料】全蛋液17克，牛奶71克，水179克，麦芽糖浆少许；猪油18克。 |
【制作步骤】
| 1.把除黄油、盐以外的材料投入面包机，搅拌10分钟关机，加入猪油及盐，从新开机。 | 2.面包机发酵结束，取出面团，拍压排气，左右各向中内折入1/3，接着再从上下各折入1/3，再基础发酵30分钟。 | 3.基础发酵结束后，将面团平均分三份，排气，滚圆，中间松弛30分钟。 | 4.将面团整成长方形，轻拍出面团中的空气，从宽边各折入1/3，用擀面杖将面团压长并将空气排出，再从内向外卷起，将面团卷成柱状，收口捏紧，将三个圆柱入吐司模中进行最后发酵。最后室温发酵1小时。 | 5.烤箱210度预热，上下火烤50分钟，出炉脱模即可。 |
【原味吐司做法小贴士】
