海苔松热狗面包,海苔松热狗面包的做法 - 阳康菜谱网海苔松热狗面包做法大全

去年五月初学做面包时做的面包，一直忘记发菜谱。那时候做了几款面包，品尝过的都说不错，可我自己却没有机会品尝，丝毫不晓得口感到底如何。这款热狗面包特别做给好朋友的宝贝，原本想用葡萄干的，可两大袋子都被我给消灭掉了。孩子们都喜欢火腿肠，于是选购了惹味的孜然风味火腿肠。第一次尝试冷藏发酵，晚饭后和好面团入冰箱冷藏，第二天上午忙完家务就可以动手做了。对于白天没时间揉面的人来说，冷藏发酵值得一试，很方便的。烤箱里的面包颜色慢慢发生着变化，满屋子飘荡着的香味里，细细嗅出那夹带着孜然味的热狗的醇香，真的很馋人。面包出炉，图片还没拍呢，先掰开一瓣热狗肠，塞入嘴中······

【食材与调料】

【主料】普通面粉280g

【辅料】牛奶120g，盐1g，鸡蛋1个，海苔松适量，酵母2g，孜然火腿肠5根，白糖40g，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖、牛奶。
	2.粉类倒入面盆，倒入酵母、牛奶，搅拌。
	3.搅拌至成团无干粉。
	4.揉摔20分钟至面团可以拉出薄膜。
	5.面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵15小时。
	6.准备好孜然火腿肠。
	7.取出面团，回暖。面团揉匀、排气、分割。
	8.面团整理成椭圆形。
	9.放入火腿肠。
	10.将火腿肠包裹起来，收口向下。
	11.均匀将面团剪开，底部不要剪断。
	12.将剪断的面团整理好，开口翻面向上。
	13.面包生胚码放抹油烤盘中。
	14.置于温暖处发酵至两倍大。
	15.均匀刷上蛋液。
	16.撒上海苔松和芝麻。
	17.烤箱预热。烤箱中层，上下火180度，16分钟。