| 家里的剩饭做炒饭是最好不过了，里面放上自己喜欢吃的配菜。就变成一道美味的美食了。今天的炒饭家里人吃的很开心。都说味道不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭600g，鸡蛋2个，培根2片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱1个，榨菜适量，胡萝卜适量，大葱适量，青蒜1根，姜适量，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭600g. |
 | 2.各种食材备好；鸡蛋2个、培根2片、洋葱1个、葱、胡萝卜、榨菜、青蒜、姜备好。 |
 | 3.各种食材除鸡蛋以外都切碎粒。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.蛋液倒入热锅冷油的锅里。 |
 | 6.快速用筷子搅散，然后倒入盘中待用。 |
 | 7.再把切成小块的培根放入锅中炒熟。 |
 | 8.放入洋葱碎煸香。 |
 | 9.再放入胡萝卜、榨菜等配菜继续煸炒。 |
 | 10.倒入自制的料酒。 |
 | 11.白胡椒粉去腥增鲜。然后盛出装盘备用。 |
 | 12.锅中倒入油烧热后倒入剩米饭炒散。 |
 | 13.再倒入培根和鸡蛋碎等所有炒过的食材。 |
 | 14.放入盐调味，翻炒。 |
 | 15.味精提鲜。再翻炒均匀。 |
 | 16.最后出锅前撒上青蒜末。 |
 | 17.炒好的培根炒饭。 |
【培根蛋炒饭做法小贴士】
| 小溪的叨叨； 1、剩的米饭最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，这样米粒都分开了，粒粒都可以沾上香香的味道。 2、所有配料都要一一先炒好在与米饭在一起炒香。 |
