| 现在正是荷藕上市的最佳时节，鲜嫩的荷藕营养丰富，能够做成各种各样的美食，假如做成藕饼而又不想用油炸的话，介绍一种电饼档做藕饼的方法。 |
【食材与调料】
【主料】河藕500g，肉糜250g |
| 【辅料】鸡蛋50g，面粉100g，淀粉30g，油适量，葱20g，生姜10g，黄酒20ml，六月鲜酱油10ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.a、河藕洗净切片； b、肉糜加葱、姜、盐、六月鲜酱油、黄酒等拌匀； c、将拌好后的肉糜夹在两片藕片的中间。 |
 | 2.取适量面粉，加入鸡蛋、淀粉、葱花、盐（适量）用水调成糊状备用。 |
 | 3.电饼档上下预热后，将夹好肉糜的藕片在面糊里挂糊，然后放到电饼档里，加入少量的油，盖上上盖，按下肉饼键。 |
 | 4.好了，可以美美地享受自己做的藕饼了。 |
【藕饼做法小贴士】
| 小贴士1、河藕洗净去皮；2、面糊调好后饧十分钟左右。 |
