| 有段时间没有做煎饼吃了，现在想起来还真有点馋煎饼了。看着冰箱还剩些胡萝卜、黄瓜一些边角料，就想着做了这款什锦蔬菜煎饼，做法相当的简单，味道也是香喷喷的，最主要的是它还很有营养呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】火腿40g，黄瓜40g，胡萝卜40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，白菜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿、黄瓜、胡萝卜分别切成小丁 |
 | 2.白菜叶也切碎 |
 | 3.面粉中加入一个鸡蛋，加水搅拌成面糊 |
 | 4.再把火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放进去加盐、五香粉搅拌均匀 |
 | 5.调好的面糊 |
 | 6.电饼铛烧热抹上一层油 |
 | 7.然后把面糊均匀的摊在上面 |
 | 8.等到煎饼的周围翘起，反面略煎片刻至金黄即可 |
【什锦蔬菜煎饼做法小贴士】
| 煎饼时电饼铛上刷少许油即可，否则太腻。 没有电饼铛的也可以用平锅做哦！ |
