奶油芝士焗龙虾,奶油芝士焗龙虾的做法 - 阳康菜谱网奶油芝士焗龙虾做法大全

波士顿龙虾的另一种吃法，前不久做了蒜蓉蒸龙虾http://www.haodou.com/recipe/254137，今天再上个奶油芝士焗龙虾，让大餐也平民化。

【食材与调料】

【主料】龙虾1/2只，口蘑100g，洋葱1/4个，大蒜1瓣

【辅料】白葡萄酒50ml，白胡椒粉1茶勺，盐1.5g，黄油20g，淡奶油200ml，芝士丝80g

【制作步骤】

	1.先上一张整只的波士顿大龙虾
	2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
	3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
	4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
	5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
	6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
	7.将龙虾放在蒸屉上。
	8.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。
	9.蒜切末。
	10.口蘑洗净，横竖各切一刀。
	11.洋葱切丁。
	12.锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。
	13.放入口蘑，以中火炒出水分。
	14.放入白葡萄酒。
	15.待酒精挥发后，倒入淡奶油。
	16.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
	17.盛出即成奶油蘑菇汁。
	18.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
	19.撒上马苏里拉奶酪丝。
	20.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。