| 这种方法十分简单，但是做出来的麦芬组织较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到“蛋糕”这一类，而是归到“简易面包”里。但是老年人吃点植物油更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】植物油30g，糖30g，牛奶80g，泡打粉6g，鸡蛋20g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.低筋面粉和泡打粉混合过筛。 |
 | 3.放进白糖。 |
 | 4.放进植物油。 |
 | 5.放进牛奶。 |
 | 6.一勺鸡蛋液。把面粉、泡打粉、 糖 混合均匀。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。 |
 | 7. 装入模具，1/2-2/3满，烤箱预热180度10分钟。 |
 | 8.放进预热好的烤箱，180度15分钟。 |
 | 9.奶香的麦芬就好啦。 |
【奶香麦芬做法小贴士】
| 使用传统法制作麦芬蛋糕，需要注意的是，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。 烤箱提前预热180度10分钟。 |
