在野生的菌类当中,最喜欢松蘑。最平淡无奇的是它,果肉最厚实的是它,最好吃的是它,长在松树下面,拨开泛黄的青草,一蔟簇,一朵朵,有时候最多发现10多朵。在前几年,每当秋天来临的时候,在往东去阿城采山,采菜,采蘑菇,短途游的驴友中,在朝去暮归的列车上,总会有我的影子去亲近陪伴大自然,那几年,最多的时候一年能采到几十斤,回到家马上把蘑菇抄出来,分拣出来,每次都会忙到半夜,但也乐此不疲,因为有着大自然的馈赠,有着丰收的喜悦,感恩大山,美景美物处处有,三亚好,哈尔滨也不错,更多的在于我们有一颗颗善于发现美的心。 当山上的碰到地上的 ,当野生的碰到人工的,二菇相会那是怎样的一种忘世情怀,会激发融汇出什么样的美味,它们就是主角,它们就是唯一,它们就是红花,用金黄玉米的甘甜,用火红柿子的酸甜,去映衬它们,去综合它们,来吧,欢聚吧。 |
【食材与调料】
【主料】松蘑,香菇 |
【辅料】小柿子,玉米粒 |
【制作步骤】
1.1、将冻上的松蘑提前缓开,香菇撕块。 | 2.2、备好玉米粒及切片的小柿子 | 3.3、油锅内放入姜丝,蒜片爆锅。 | 4.4、放入柿子片煸出汤,再分别放入玉米粒,香菇和松蘑,。 |
![]() | 5.5、放入盐,味素适量,最后倒入水淀粉,翻炒几次后出锅即可。 |
【家常小素之两菇相会做法小贴士】