| 买了烤箱之后第一次做烘焙，看了很多方子，发现做麦芬是最容易的。参考了君之的方子，自己加入了香蕉泥和巧克力。做出来的口感还算可以，但是外形方面还有待加强啊 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，鸡蛋20g，牛奶80g，香蕉泥70g，巧克力10g |
| 【辅料】油30g，盐1.25g，糖30g，泡打粉6g |
【制作步骤】
 | 1.巧克力切成碎末 |
 | 2.香蕉切成段 |
 | 3.用勺子压成香蕉泥 |
 | 4.鸡蛋只需要20g，我打多了，多的部分倒出来了 |
 | 5.加入80g牛奶 |
 | 6.加入30g植物油和30g糖 |
 | 7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀 |
 | 8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛 |
 | 9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合，所有的干粉全部湿润即可，无需过多搅拌 |
 | 10.大约成这样即可 |
 | 11.装杯，二分之一或者三分之二杯 |
 | 12.烤箱先预热5分钟，然后200度，中层，上下火，烤25分钟左右 （烤箱不同时间不同，我用的是长帝CF-25B） |
【香蕉巧克力麦芬蛋糕做法小贴士】
| 1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发 2、搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。 4、将香蕉和巧克力用别的代替就是别的味道了哦。！ 5、不同的烤箱，温度和烤的时间都略微有差别，我用的是长帝CF-25B |
