| 端午当天买了一斤糯米回来天生打算用来包棕子，可是没有卖到棕叶没能包上棕子，泡好的糯米又不能浪费掉。正好在好豆网看到了一个菜谱“糯米卷”让我想到可以用糯米做糯米包子，就做了这款糯米小猪包子。 |
【食材与调料】
【主料】糯米200g |
| 【辅料】核桃适量，花生适量，白糖适量，黑芝麻 适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨 |
 | 2.核桃、花生剥壳洗净备用 |
 | 3.滤干水份 |
 | 4.蒸锅烧水，把糯米放进锅里，大火蒸四十分钟 |
 | 5.蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明 |
 | 6.将煮好的糯米饭像揉面似的揉成泥状，如沾的话，手里沾点水，或带橡胶手套并抹点油 |
 | 7.楸成大小不一的剂子待用 |
 | 8.将糯米团剂子按扁后，用手捏成中间厚边上薄的糯米皮 |
 | 9.糯米皮中间放上核桃、花生、白糖馅，包起来 |
 | 10.包好搓圆 |
 | 11.取一小糯米团，用手轻轻压扁捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置 |
 | 12.取一小糯米团，用手轻轻压扁捏成猪鼻子 |
 | 13.取筷子一根，用小的那一头粘上少许水，给猪鼻子开两鼻孔 |
 | 14.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛 |
 | 15.依次将所有小猪做好，水开上锅蒸2分钟就可以了 |
【糯米小猪包子做法小贴士】
| 小贴士粘耳朵，鼻子，眼睛的时候可以沾点水更好造型和粘连 |
