| 来自飞雪无霜的阿米什白吐司，虽然是直接法做的，却非常柔软有弹性。而且这方子用的是植物油，整个吐司成本极低哦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，温水160g，细砂糖45g，酵母2.5g，盐3g |
| 【辅料】植物油20g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料揉至出膜，然后发酵至两倍大。分成相等的三份，盖保鲜膜醒10分钟 |
 | 2.取其中一份擀长，再翻面卷起，再擀长，再卷起。要记得表面一定要光滑，这样，做出来的土司表面才会光滑。 |
 | 3.放在吐司模具中，如果你不是不沾的吐司模具，一定要记得涂软化的黄油，撒高粉。这样会不容易粘 |
 | 4.发酵至八成满 |
 | 5.烤箱180度预热，最下层，上下火。盖盖40分钟，出炉刷蜂蜜水，瞬间提色！ |
 | 6.非常柔软的吐司，拉丝这么赞，看到没？ |
 | 7.组织非常细密 |
 | 8.这样的白吐司给自己做基础面包，打个蛋、撒点马苏里拉放烤箱烤一烤 |
 | 9.就是这么美味诱人的早餐了，好看又好吃哦 |
【阿米什白吐司做法小贴士】
| 小贴士揉面注意要出膜，最好能出手套一样的膜，这样做出来的吐司才好吃。 吐司表面可以在烤之前刷蛋液、刷黄油，也可以在出炉后刷蜂蜜水。我刷的是1:1的蜂蜜水，优点是不影响面包的柔软，缺点是过一会儿就被吐司吸收了 |
