| 大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的新鲜白菜 |
 | 2.白菜摘好洗净 |
 | 3.煮热油锅，炒香蒜蓉 |
 | 4.倒入洗净的白菜白菜 |
 | 5.白菜变软时加入盐油搅拌均匀即可 |
【清炒白菜做法小贴士】
| 小贴士白菜水分多，煸炒时不要加水 |
