| 南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥260g，糯米粉180g |
| 【辅料】砂糖适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切块上锅蒸15分钟熟透 |
 | 2.蒸好的南瓜过滤水份，水份倒掉 |
 | 3.滤干水份的南瓜用勺子压成泥 |
 | 4.南瓜泥260g加入180g糯米粉加入适量的细砂糖拌均匀 |
 | 5.用勺子和筷子拌成光滑的面团，用手会很粘，所以我全程都是用勺子和筷子拌，最后用勺子把面压光滑 |
 | 6.手上沾点食用油取大概50g大的小面团搓圆 |
 | 7.搓圆后压扁，沾上芝麻 |
 | 8.锅里烧热油放上南瓜饼煎到两面金黄完成 |
 | 9.南瓜饼 |
【南瓜饼做法小贴士】
| 这里260g不是南瓜的重量，是南瓜泥的重量哦 |
