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  粉蒸排骨

  粉蒸排骨、粉蒸肉都特别爱吃，记得小时候就经常吃妈妈做的粉蒸菜，特别好吃，吃着也特别过瘾、解馋。后来自己学会制作后，便经常做来吃。今天做的粉蒸排骨和以往略有不同，这次我先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作，这样做出来的排骨不仅酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲。由于蒸制时间较长，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，口感特别好。

  朱红

  2024-12-25 22:15:01

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  姜汁小排

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房”。天气炎热的时节，多吃点姜，防风邪，驱内寒，对身体当然大大有好处。立秋了，虽然天气尚热，这秋膘也要开始热身啦！来一道姜汁小排，汁浓色重，扫饭很给力。

  宁青黛

  2024-12-04 12:00:01

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  萝卜干排骨

  萝卜干烧排骨，是我的一个创意。既然萝卜可以烧这个烧那个，萝卜干为什么不可以呢。套用一句广告语：没有什么不可以！萝卜干和排骨，我觉得是两种差不多类型的食材，物以类聚，把它们两者放在一起焖，就不至于像萝卜烧排骨那样，排骨还没有烧透，而萝卜就已经酥烂到不能成形了。好的搭配，应该互相将对方的特性发挥到最佳状态，萝卜干和排骨，就是这样。萝卜干因为它超强的吸收性，将排骨中的腥味去除，然后自身又吸饱了肉汁，已然是你中有我我中有你的状态。张爱玲说，一个人在恋爱时最能表现出天性中崇高的品质。做菜搭配也是一样道理。

  叶子

  2024-09-22 09:00:01

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  翠花排骨（好豆不能没

  翠花排骨，英文名：Cui flower ribs.最大特点是:连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.中国家常菜，主料：猪小排；辅料：食盐、酱油、醋、蒜、红糖、辣椒粉、蜂蜜、江米酒。做法是将猪小排切块后放在大张锡纸上，将干料均匀地涂抹再每一块的四周，将锡纸包好避免漏气，放进冰箱冷藏2小时；烤前将锡纸一边开口，加浇汁后重新卷好放烤箱，在结束前10分钟将锡纸打开，烤箱调为上火525华氏度，将表面烤至出植物油即可。翠花排骨制作简便、香甜少辣，细嫩酥软· 蜜汁可口。

  林爱玉

  2024-09-14 00:30:01

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