| 一直以为遥远的黑龙江想吃阳澄湖大闸蟹很难很难，快递到家大概大闸蟹的生命也就完结了，所以从未奢望过快递。这次真的长见识了，顺丰之快，令人吃惊。更大的惊喜是快递来的大闸蟹居然个个活蹦乱跳，一不小心就爬出水盆啦。原来阳澄湖大闸蟹遥远的北方也是可以享用的。快递到家的阳澄湖大闸蟹，做了清蒸、葱姜炒和姜煎，各有各的特色，各有各的味道，真是棒极了，连家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整只大闸蟹，还意犹未尽。膏满肉肥，鲜香四溢，难怪名气这么大，大爱——阳澄湖大闸蟹！ |
【食材与调料】
【主料】阳澄湖大闸蟹1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，蟹醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.淡盐水中浸泡半小时，用刷子清洗干净，反复冲洗2次 |
 | 2.上屉蒸10分钟（注意要重新困绑后再上屉蒸，避免掉腿） |
 | 3.蒸好的大闸蟹切成两半 |
 | 4.葱姜切段 |
 | 5.热油锅，爆香葱姜 |
 | 6.加入蟹块翻炒 |
 | 7.加入盐、胡椒粉、料酒和酱油调味 |
 | 8.出锅装盘，取小蝶倒入蟹醋，OK！ |
【葱姜炒阳澄湖大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。 2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。 |
