| 蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20g，柠檬汁几滴 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发成干性发泡，即提起打蛋头，呈现挺立小尖角即可。 |
 | 2.加入蛋黄和蜂蜜，继续用打蛋器打发成细腻光滑的状态 |
 | 3.分二次筛入低粉，翻拌均匀 |
 | 4.牛奶和玉米油混合 |
 | 5.搅拌至完全乳化无油星的状态 |
 | 6.将牛奶玉米油溶液倒入面糊中，翻拌均匀 |
 | 7.翻拌好的面糊应该是细腻光滑有光泽的状态 |
 | 8.加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀 |
 | 9.将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，表面撒上白芝麻 ，入预热好的烤箱中，150度20分钟 |
 | 10.成品 |
 | 11.好吃 |
【蔓越莓蜂蜜小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋糕 |
