红烧鱼,红烧鱼的做法 - 阳康菜谱网红烧鱼做法大全

今天来试一下红烧鱼。

【食材与调料】

【主料】黄尾鱼400g

【辅料】生姜适量，辣椒适量，米酒80g

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.把鱼放入油锅。
	3.煎至两面金黄、放生姜、米酒。
	4.放入辣椒、盐、酱油、适量水，加锅盖把焖干。
	5.出锅。

【红烧鱼做法小贴士】

小贴士注意火候，否则鱼很容易烧焦。

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋