| 这是糖·果目前最喜欢的蛋糕，没有之一。大约一个月一次，一次六寸模具。重芝士的口感扎实又细腻香醇。酥香的饼底更是点睛之处。一口下去，全身的毛孔都舒展开了。做法特别的简单，用破壁机更是简单到一看就会零失败。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g，牛奶80g，淀粉15g，糖60g，鸡蛋2个，朗姆酒10g，香草荚半根，柠檬汁10g |
| 【辅料】黄油50g，消化饼干100g |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.饼干用擀面杖擀碎。 |
 | 3.融化的黄油倒入，搅拌均匀。 |
 | 4.用小瓶子或者擀面杖压实，送冰箱冷冻。 |
 | 5.奶油奶酪加牛奶鸡蛋迅速打均匀细腻。 |
 | 6.加入香草籽，朗姆酒，柠檬汁，糖，搅拌均匀。 |
 | 7.放入淀粉，用刮刀搅拌均匀。不用启动机器。做好的液体震荡几下。 |
 | 8.模具包锡纸，烤盘放入1厘米的水，160度预热，液体倒入模具，烤1小时。 |
【重芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士液体倒入容器中要缓缓的不要用力冲。 饼底一定要冷冻。 这种方式用的奶油奶酪就是新鲜的。冷藏保存的。如果冷冻的话，要先隔水融化。我家以前保存奶油奶酪都是冷冻，悲催的被达人拍砖说奶油奶酪必须冷藏保存。汗一下.... |
