| 秋天来了，做点香茄包吧，把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成馅料，再用蒸熟的茄子包起来，既有原汁原味的茄子味道，又有馅料的清香，喜欢辣的可以把青椒换成尖椒，简单的美味，绝对下酒下饭呢！ |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，大蒜适量，花椒粒适量，蘑菇粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.茄子洗净上屉蒸熟 |
 | 3.蒸好的茄子取出晾凉 |
 | 4.青红椒、香菜大蒜洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后将花椒粒取出扔掉 |
 | 5.爆香大蒜碎，加入青红椒碎煸炒 |
 | 6.加入盐、蘑菇粉、香菜末调味 |
 | 7.出锅晾凉 |
 | 8.将茄子中间剖开，两边不要剖通 |
 | 9.中间包上馅料就OK啦。 |
【美味香茄包做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣味的可以将青红椒换成尖椒。 |
