| 在家又想吃米线了，可是又懒的下楼买。再就是说外边的米线不够健康，我就想自己在家煮吧，用蕨根粉来代替米线。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜100g ，蕨根粉200g |
| 【辅料】油适量，洋葱适量，豆瓣酱适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.蕨根粉提前用水泡软，这样可以减少煮的时间。 |
 | 2.锅里煮水，煮蕨根粉。 |
 | 3.蕨根粉煮好后，放凉水里，免得粘在一起。 |
 | 4.煮小油菜。 |
 | 5.小油菜煮好后，也放凉水里，这样颜色会碧绿碧绿的。 |
 | 6.锅烧热后，放芝麻炒香。 |
 | 7.锅里倒油，放洋葱爆锅。 |
 | 8.加适量郫县豆瓣酱。 |
 | 9.炒出红油后，加适量水。 |
 | 10.煮好后淋在控干水份的蕨根粉和油菜上，再洒上芝麻就好了。 |
【麻辣油菜蕨根粉做法小贴士】
| 芝麻也可不放，可是放上真的超级香哦。 |
