焖干豇豆#非转基因金,焖干豇豆#非转基因金的做法 - 阳康菜谱网焖干豇豆#非转基因金做法大全

记得以前一到冬天家里就喜欢做各种焖菜，什么土豆啦、萝卜啦.....当然也有干豇豆。过年也不例外总会有一两道焖菜，那时焖菜也算得上一个大菜了，有肉有菜，入味又下饭，热气腾腾一大锅。平日里一个焖菜就解决了一顿饭简单省事。以前到干豇豆大上市的季节，很多家都喜欢晒上一些干的，以备冬天食用，现在生活条件好了，晒得人也越来越少了。有时还挺怀念以前的味道，今年自己也晾晒了一些。这个季节焖上一点好受欢迎，完全比肉消灭的快！

【食材与调料】

【主料】干豆角70g

【辅料】盐适量，大葱一节，干辣椒2个，生抽30ml，酱油2滴，五香粉适量

【制作步骤】

	1.将干豇豆提前放入温水中浸泡5-6个小时。
	2.将泡好的干豇豆剪成大约4厘米左右长的段。
	3.肥肉膘切成小片，五花肉最好提前煮一下或冻一下，这样会更好切成薄片。
	4.锅里提前放入肥肉膘炼出油，尽量让油多炼一点出来。
	5.肥肉膘炼的差不多时就可以倒入五花肉一起炼一会儿，尽量让五花肉出点油，这样吃起来就不会太油腻。
	6.五花肉炼的差不多时，加入生抽、葱段迅速翻炒均匀。
	7.倒入干豇豆，翻炒均匀。
	8.加入酱油、盐、干辣椒、五香粉继续翻炒。
	9.翻炒个1-2分钟后，加入与菜差不多持平的水。
	10.大火烧开后转小火焖10-15分钟，开盖。
	11.撒入一点碎葱花，翻炒均匀后即可起锅。