毛豆鸡丁

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g,毛豆250g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,鸡清适量,清水适量,料酒适量

【制作步骤】
毛豆鸡丁 1.鸡胸脯肉洗净切丁,线椒洗净切小圈备用。
毛豆鸡丁 2.剥好的毛豆买回来洗净备用。
毛豆鸡丁 3.热油锅,下鸡丁煸炒。
毛豆鸡丁 4.煸炒至鸡肉变色,加料酒和生抽炒下。
毛豆鸡丁 5.把毛豆放进去翻炒一会。
毛豆鸡丁 6.加适量的清水煮至毛豆熟透。
毛豆鸡丁 7.把线椒放进去,同时放适量的盐进去炒均匀即可。
毛豆鸡丁 8.放鸡精装盘。

【毛豆鸡丁做法小贴士】
毛豆要煮熟透了才能吃。

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