【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
【辅料】干辣椒5个,青椒半个,小葱2根,姜2片,花椒少许,食盐少许,白醋1匙,食用油适量,大蒜3瓣 |
【制作步骤】
![]() | 1.1 土豆去皮洗净切成细丝,放入清水中浸泡以去除多余淀粉。 | 2.2 葱、蒜、姜切末,青椒切丝,干辣椒切段,备用。 | 3.3 锅中加适量食用油,烧热(火不要太大),加入花椒,出香味即捞出花椒 | 4.4 留底油,加入葱、姜、蒜、辣椒段煸炒出香味 |
![]() | 5.5 加入土豆丝翻炒两分钟后,淋入白醋翻炒 |
![]() | 6.6 加入辣椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】