| 漂亮的造型，令人胃口大开，不同的口味，给你不同的感受，可以作为礼物送人，聚会上高大上的美食，一定会让你大出风头……封面的慕斯是以前做的，略有不同。 |
【食材与调料】
【主料】戚风蛋糕15g |
| 【辅料】水30g，盐渍樱花6个，糖30g，牛奶50g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋糕片切成与容器大小相等的块，放入容器底 |
 | 2.鱼胶片放在凉水中浸泡至软化 |
 | 3.淡奶油加糖，加几滴朗姆酒，打发至中性发泡，倾斜盆，淡奶油可轻轻流动 |
 | 4.制作抹茶慕斯糊：将抹茶粉和牛奶混合，搅拌至完全溶解，没有颗粒 |
 | 5.加入白巧克力，隔水加热至融化，再放入泡好的鱼胶片5克，融化后取出放凉 |
 | 6.加入三分之一打发好的淡奶油，搅拌均匀 |
 | 7.蛋糕片上刷上朗姆酒，倒入办好的抹茶慕斯糊，放入冰箱冷藏 |
 | 8.制作黄桃慕斯糊：黄桃切小块分三份， |
 | 9.取100克放入搅拌机，搅成泥，放进5克鱼胶片，隔水加热至融化 |
 | 10.放凉后加入三分之一的打发好了的淡奶油，搅拌均匀 |
 | 11.倒进容器内一半，放入黄桃粒，再倒另一半，放入冰箱冷却凝固 |
| 12.将剩下的50克黄桃打成泥，放入容器内，放入3克鱼胶片，隔水加热至融化 |
 | 13.倒入已经凝固了黄桃慕斯最上层，再放入冰箱冷藏至凝固，就可以食用了 |
 | 14.制作樱花慕斯：盐渍樱花事先放在温水里泡着，去掉盐分，中间换两遍水 |
 | 15.清水放入3克鱼胶片，隔水加热，放凉后与剩下的淡奶油混合，倒入容器内 |
 | 16.50克清水加3克鱼胶片，隔水加热溶解，放凉后加入雪碧或其他透明果汁，搅拌均匀，倒在凝固后的白色奶油慕斯糊上，放入两朵樱花，摆好造型，再放入冰箱冷藏后食用 |
| 17.最后装饰，还可以放上樱桃，草莓或其他果粒，也可放些巧克力碎，或插片 |
【抹茶、樱花、黄桃慕斯做法小贴士】
| 小贴士三种口味同时做，确实有点麻烦，要有耐心。淡奶油不要打发过了，六七分就可以了，打发完倾斜盆，奶油可以流动就可以了。 |
