| 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋4个，牛奶60g |
| 【辅料】玉米油40g，抹茶粉10g，白砂糖70g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散蛋黄中加入牛奶拌匀 |
 | 2.加入玉米油拌匀 |
 | 3.筛入低粉和抹茶粉 |
 | 4.拌匀至无颗粒 |
 | 5.蛋白分三次加入白砂糖打至九分发 |
 | 6.分三次加入蛋黄糊中翻拌好 |
 | 7.加入适量蜜红豆 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.锅底垫一张油纸，刷一层油 |
 | 10.倒入面糊震出大气泡撒上蜜豆 |
 | 11.按煮饭键，跳到保温后再按煮饭键，跳到保温后焖20分钟就好了 |
 | 12.脱模切块 |
【抹茶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士开锅后可以倒扣，回缩是正常的。 |
