| 卤鸭感觉做的还不错，挑剔的女儿喜欢吃，还比较入味。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子半碗 |
| 【辅料】小葱适量，桂皮2片，八角1个，姜5片，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭子清洗干净 |
 | 2.冷水下锅，水的高度与鸭子持平，加入料酒，葱，姜 |
 | 3.盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫 |
 | 4.加入半碗酱油，八角，桂皮 |
 | 5.一小勺盐 |
 | 6.盖上盖子，小火煮45--60分钟 |
 | 7.煮至汤汁过半时加入冰糖，继续煮 |
 | 8.期间给鸭子翻3--4次身 |
 | 9.每过几分钟将汤汁舀起淋在鸭身上，直至汤汁稀少而粘稠 |
 | 10.捞出晾凉后鸭子切块装盘 |
【卤鸭做法小贴士】
| 小贴士无 |
