| 韭菜前几天就买回来了，昨天把羊肉做了吃，今天就赶快把韭菜弄了，怕放时间长了坏了可惜了，本来就不好买，在放坏了更心疼啊，早上起来吃了早饭，就坐那边看电影边把韭菜给摘了。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉600g，韭菜500g，胡萝卜1根，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净控水 |
 | 2.切的时候去根切末 |
 | 3.胡萝卜削皮洗净 |
 | 4.切末 |
 | 5.腊肉用热水洗净，然后切成块块，烧锅水出水 |
 | 6.晾凉切末 |
 | 7.先热锅 |
 | 8.把腊肉放进去用小火翻炒 |
 | 9.在加入胡萝卜翻炒 |
 | 10.放点生抽上色 |
 | 11.最后把韭菜放进去炒下 |
 | 12.韭菜边蔫了就可以加入胡椒粉，鸡精、盐调味 |
 | 13.倒入适量的面粉，边到水边揉，揉成坨坨 |
 | 14.然后用保鲜膜或者新袋子封好醒面 |
 | 15.然后分成大小差不多的小坨坨 |
 | 16.像擀饺子皮一样的擀圆 |
 | 17.在把馅子放到中间 |
 | 18.最后把两边对折按紧 |
 | 19.把电饼铛加热，往里面挖两汤匙的油，转匀把包好的盒子放进去盖盖 |
 | 20.等上面的自己跳温的时候，就把锅打开，翻个面烙 |
 | 21.烙至两面有点金黄即可出锅 |
【腊肉韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士把腊肉里面的油炒出来，吃起来才不会腻 因为盒子皮熟的比较快，怕韭菜和胡萝卜熟不透，所以先炒下，烙的时候容易熟些 腊肉比较咸，要少放点盐，也可以尝下咸淡 面醒好了多揉下，吃起了劲道些 馅不要放太多，烙的时候拍开口 用电饼铛烙的时间不能过长，要不烙出来的饼子会很硬 |
