| 从湖南过来带了很多腊肉，现在天气慢慢热起来，要慢慢消灭掉了。知道吃太多不好，所以一般我一个星期就做两三次来吃。腊肉比较好配菜，感觉做什么菜吃都香。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，辣椒两只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切片，葱切段备用。 |
 | 2.腊肉切片备用。 |
 | 3.爆香，炒腊肉。装盘备用。 |
 | 4.起油锅，爆香 |
 | 5.炒辣椒葱段。放少许盐调味。 |
 | 6.放炒好的腊肉，葱叶。一起充分翻炒。 |
 | 7.装盘OK。不争气的成品图一张。 |
【辣椒炒腊肉做法小贴士】
| 因为腊肉本身就是有盐的，所以炒辣椒葱段的时候放少许盐即可，要不太咸了。 |
