| 猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄10棵 |
| 【辅料】茶籽油适量，盐适量，生姜适量，红烧酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪蹄半个清理干净 |
 | 2.过开水 |
 | 3.去浮沫 |
 | 4.再用清洗清洗后斩块 |
 | 5.备茶籽油 |
 | 6.锅烧热倒进茶籽油烧至八成热 |
 | 7.放姜片 |
 | 8.放进猪蹄炒匀 |
 | 9.淋上酱油上色 |
 | 10.放盐 |
 | 11.炒匀 |
 | 12.备红枣 |
 | 13.炒好的猪蹄盛碗里 |
 | 14.放上红枣 |
 | 15.放进蒸锅 隔水蒸 |
 | 16.蒸一小时以上，蒸熟香糯 |
 | 17.看看好香糯的猪蹄 |
【干蒸红枣猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄先用茶籽油炒片刻再蒸更好吃 |
