| 黄瓜具有很好的纤体减肥作用，凉拌简单最好吃。今天就用我们四川特有的豆瓣酱来拌黄瓜条。调料挺简单的，豆瓣酱，盐，白糖，芝麻油，鸡精而已，但是味道却是酱香味浓，脆爽开胃，和粥最搭哦。感兴趣的朋友可以试一试，不会令你失望的！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜400g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，豆瓣酱20g，白糖少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄瓜清洗干净。 |
 | 2.洗净的黄瓜切成大小均匀的条，用少许盐腌出水。 豆瓣酱剁细。 |
 | 3.将腌出水的瓜条滤尽水分。 |
 | 4.纳入盆中：放入剁细的豆瓣酱，白糖，芝麻油，鸡精。 |
 | 5.拌匀，腌10分钟左右。 |
 | 6.装入盘中，即可享用酱香味浓的辣酱拌瓜条。 |
【辣酱拌瓜条做法小贴士】
| 小贴士黄瓜腌制时盐不要太多，少许即可。 腌出水的瓜条不必再清洗，一定要把盐水滤尽，以免汁水太多影响调料入味。 拌好的瓜条放置冰箱冷藏30分钟食用更佳。 |
