| 花生米炸过后很香，不过感觉油比较大会有些腻，那如何化解它的油腻又保留它的香味和营养呢，那就是用老醋来凉拌一下，风味独特还能成为新年餐桌上一道下酒好菜。 |
【食材与调料】
【主料】花生60g |
| 【辅料】黄瓜180g，香菜20g，蚝油40g，老醋30g，糖2g |
【制作步骤】
 | 1.将生的花生米洗一下，凉油下锅小火炸熟出锅晾凉。 |
 | 2.黄瓜清洗干净。 |
 | 3.香菜洗净。 |
 | 4.将香菜切碎。 |
 | 5.黄瓜切小丁。 |
 | 6.把蚝油，老醋，糖放入碗中调匀。 |
 | 7.将黄瓜，香菜和花生放入碗中。倒入料汁。 |
 | 8.拌匀即可食用。 |
【老醋黄瓜花生米做法小贴士】
| 小贴士花生凉油下锅不容易炸糊。 先净调料混合拌匀再倒入主料中。 拌匀后要快点食用，最好现做现吃，时间长黄瓜出水影响口感。 黄瓜可以冷藏一下口感更佳 。 |
