| 此菜即养眼又好吃,酸辣口味,荤素搭配营养均衡; 当您为待客做菜而烦恼时,不妨端出这样一盘不费时费力的拌三样,它一定会成为餐旧上的抢手菜! |
【食材与调料】
| 【主料】肘花100g，豆皮50g，黄瓜40g |
| 【辅料】老干妈辣酱2勺，香菜10g，姜5g，蒜3g，醋3勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料:肘花黄瓜豆皮老干妈香菜蒜姜 |
 | 2.肘花取出切片 |
 | 3.黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香菜切小段 |
 | 4.豆皮切小段 |
 | 5.取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、盐和辣椒酱 |
 | 6.取锅烧热油浇入调料碗中 加入适量醋,即为凉拌调料 |
 | 7.用一半辣椒酱料把黄瓜丝和豆皮丝拌均匀 |
 | 8.切好的肘片码在盘的四周 |
 | 9.拌好的两丝放在肘片的中间 |
 | 10.把余下的辣椒酱料均匀的淋在肘花片上面,上面放香菜叶和花生米装饰即可. |
【凉拌肘花豆皮菜做法小贴士】
| 小贴士 做好放冰箱冷藏半小时左右再吃口味更佳! |
