| 蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔200g |
| 【辅料】蒜头适量，小辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.蒜苔洗净 |
 | 3.蒜头/小辣椒切碎 |
 | 4.放入生抽/鸡精/香油各适量 |
 | 5.水烧开放入适量的盐和有，再放入蒜苔焯水 |
 | 6.焯好的蒜苔放入冷开水降温并捞出 |
 | 7.蒜蓉撕成条状 |
 | 8.浇上料汁即可 |
【凉拌手撕蒜苔做法小贴士】
| 蒜苔辛辣味比较重焯水时可以稍微的煮久点。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌手撕蒜苔做法小贴士】
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