| 黄色的是蔓越莓曲奇，有着浓厚的奶香味，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓果干。黑色的是巧克力曲奇，醇香的可可味道，还有口感丰富的巧克力豆豆。无论是哪种口味，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味。让你第一次品尝到曲奇时就会被她不可抗拒的美味吸引爱上她。 文怡说：“烤箱是女人成年后的玩具。”我挺认同的，烘焙的感觉，就像童年时代办家家的游戏，即便一个人也能玩得起来，自得其乐。我爱烘焙，我快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g |
| 【辅料】黄油130g，糖粉40g，细砂糖30g，盐2g，鸡蛋2个，奶粉15g，蔓越莓果干15g，烘焙用巧克力豆15g，可可粉10g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出 |
 | 2.糖粉40克（没有糖粉的话，像我是用白砂糖放入料理机研磨而成） |
 | 3.蔓越莓果干 |
 | 4.烘焙用的巧克力豆 |
 | 5.搅拌均匀的鸡蛋液 |
 | 6.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克糖粉和30克细砂糖，开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了。分三次把2个鸡蛋液放入黄油里，每放一次就要打发一次，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 继续搅打，至黄油顺滑，体积稍有膨大。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 |
 | 7.放入过筛的低筋面粉 |
 | 8.把黄油和面粉用铲子搅拌均匀，不要过度搅拌（过度搅拌会导致面糊起筋，影响成品的酥脆度），只要拌匀就可以。 |
 | 9.然后把拌匀的面糊分成两等分，一份加入蔓越莓果干粒 拌匀。 |
 | 10.一份加入巧克力豆及可可粉拌匀。 |
 | 11.将拌好的面糊装入裱花枪，在烤盘上刷上一层色拉油，然后挤上自己喜爱的花型。 |
 | 12.烤箱200度预热 5分钟，然后将烤盘放入，大概180度烤制10分钟左右出炉。期间要注意不断观察烤制情况，适当调整温度，以免烤焦。 |
 | 13.这是烤好的蔓越莓曲奇 |
 | 14.蔓越莓和巧克力曲奇混合品 |
 | 15.这是烤好的巧克力曲奇 |
【曲奇做法小贴士】
| 刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软，口感不好，一定要凉透后再吃，而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮，如果没有凉透就放入保鲜袋，第二天曲奇会变软了，口感会很差，松脆感全无 。 |
