| 民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。白萝卜具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效。家里小朋友比较容易上火，加上冬季天气干燥，所以这款萝卜丝肉末粥在冬季我家早餐经常会出现的其中一款。 |
【食材与调料】
【主料】大米3把，瘦肉80g，白萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1片，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材（大米提前十分钟泡发）。 |
 | 2.大米淘洗干净后放电压锅里煮，不需拧紧盖子。 |
 | 3.在煲粥的同时，把瘦肉剁成肉末，剁好后加适量盐，花生油，水，姜丝搅拌均匀。 |
 | 4.白萝卜去皮后切成细丝。 |
 | 5.待粥煲开后把白萝卜丝加入。 |
 | 6.继续煲至粘稠后把肉末加入，同时用勺子不停搅拌，以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。 |
【萝卜丝肉末粥做法小贴士】
| 小贴士1.肉末剁好后，加少量水拌匀，并调得稍为稀一些，这样放进粥里的时候便不容易结成一块块的。 2.小朋友不吃姜丝的可以换成姜块。 |
