| 这是两个人的量，材料可以随便下，喜欢吃什么就下什么。 |
【食材与调料】
【主料】大米3个 |
| 【辅料】食用油适量，鱼露适量，味精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净放在砂锅里煮。 |
 | 2.煮粥的时候准备其他食材，香茹要提前泡发，虾皮泡水洗净待用。 |
 | 3.泡好的香茹切小块，瘦肉剁成肉糜。 |
 | 4.皮蛋去壳切成小块，葱洗净切葱花。 |
 | 5.材料准备好，大米也煮了一半熟了，倒入香茹继续煮。 |
 | 6.大米煮到7、8分熟时加入皮蛋 |
 | 7.鸡蛋打散加入 |
 | 8.加入瘦肉糜 |
 | 9.加入鱼露，味精 |
 | 10.瘦肉糜熟就好了，加入葱花，关火。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
