凉拌青瓜,凉拌青瓜的做法 - 阳康菜谱网凉拌青瓜做法大全

经常看到别人的凉拌青瓜面上红红的一层辣椒，看着都怕，这些人不怕上火吗？今天来个微辣的凉拌青瓜，清脆可口，微辣，大人小孩都可以食用，还不怕上火。

【食材与调料】

【主料】青瓜1根

【辅料】蒜蓉少许，辣椒碎少许，白醋少许，白砂糖少许，食盐少许，橄榄油少许，食用油少许

【制作步骤】

	1.1.青瓜清洗干净，隔条削皮，切成小段备用。
	2.2.蒜蓉剁好，辣椒碎备好。
	3.3.锅洗干净倒入食用油烧热，撒上蒜蓉爆香，这时关火，撒上辣椒，用锅里的余温爆香辣椒就可以了，开火的话辣椒容易煎。
	4.4.把做好的辣椒油装碟放冷，记得要放冷，热了做凉拌就不好吃了。
	5.5.把青瓜条倒入大盘里，加少许食盐，少许白醋，少许橄榄油，倒入之前做好的辣椒油一起搅拌均匀就可以装碟了。
	6.6.最后装好盘了在面上撒上白砂糖，清淡的凉拌青瓜就完成了。清脆可口，酸酸甜甜的，还有着微微辣，放到冰箱冷藏一下更好吃哦。