烤鸭腿

烤鸭,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻

【食材与调料】
【主料】鸭腿500g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,老抽适量,料酒适量,孜然适量,胡椒粉适量,蜂蜜适量

【制作步骤】
烤鸭腿 1.鸭腿洗净,用刀切几个扣,以便入味
烤鸭腿 2.调制腌料,按腌料里所有东东调匀,待用
烤鸭腿 3.把腌料倒入鸭腿里,涂抹均匀
烤鸭腿 4.盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌一下午,至少2小时,中间翻面一次
烤鸭腿 5.将腌好的鸭腿取出,放在烤网上,下面放铺好锡纸并加了热水的烤盘烤箱,200度预热,烤15分钟刷料,再烤5分钟翻面在烤10分钟刷料,再烤10分钟即可

【烤鸭腿做法小贴士】
烤制时刷上蜂蜜,色泽红亮

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