| 烤鸭，以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，孜然适量，胡椒粉适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿洗净，用刀切几个扣，以便入味 |
 | 2.调制腌料，按腌料里所有东东调匀，待用 |
 | 3.把腌料倒入鸭腿里，涂抹均匀 |
 | 4.盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌一下午，至少2小时，中间翻面一次 |
 | 5.将腌好的鸭腿取出，放在烤网上，下面放铺好锡纸并加了热水的烤盘烤箱，200度预热，烤15分钟刷料，再烤5分钟翻面在烤10分钟刷料，再烤10分钟即可 |
【烤鸭腿做法小贴士】
| 烤制时刷上蜂蜜，色泽红亮 |
