大白菜是我们日常生活中接触最多的蔬菜,特别是北方地区,大白菜更是餐桌上不可或缺的蔬菜。大白菜不光味道鲜美,营养成分也很高。大白菜含有丰富的粗纤维,严格意义上讲,粗纤维并不能算是一种营养物质,然而现在生活条件好了,我们食物当中脂肪蛋白质的含量急剧上升,导致很多人出现消化不良、肠胃疾病、甚至出现肠癌等疾病。所以从健康角度考虑,粗纤维是我们饮食中不可或缺的“营养物质”。 大白菜含有的粗纤维不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。今天就做凉拌白菜心了! |
【食材与调料】
【主料】白菜心1个 |
【辅料】油适量,盐适量,拌凉菜调料适量,醋适量,蒜适量,干辣椒3个 |
【制作步骤】
1.白菜心洗净 | |
2.切丝 | |
3.放入盐和凉菜调料 | |
4.加入切碎的蒜 | |
5.倒入适量的醋 | |
6.热锅放油 | |
7.加入辣椒爆香 | |
8.将油倒入菜上面拌匀 | |
9.成品 |
【凉拌白菜心做法小贴士】
不要腌制太长时间要不就不脆了 |