| 寒冷的冬季，想吃到早上做的面包，又不想浪费大量的时间，想必这款快手面包是首先拉！提前一天晚上做好酵头，放在冰箱冷藏着，然后第二天起来就可以动工拉，当成品出来后，吃着这个包那还真的是一种满足感阿！有种相见恨晚的感觉，为什么俺不早点学会做面包呢！想想自己这几十年来吃的都是什么面包呀。何尝吃过手感这么重的包呀。吃一个都很饱阿，太爱了。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，清水175g，酵母3g，盐3g |
| 【辅料】高筋面粉20g，开水300g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材并称好。 |
 | 2.将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀。 |
 | 3.175克清水一点点地加入。 |
 | 4.用刮刀拌成团。 |
 | 5.盖上保鲜膜，并在保鲜膜上刺上十几下，刺出小孔。放进冰箱冷藏10小时或以上。 |
 | 6.10小时后，案板上筛入适量高筋面粉。将面团从饭盒取出来，四周表面洒上高筋面粉。 |
 | 7.用手快速地将表面拉紧收向底部，静置40分钟。 |
 | 8.用刀划上十字。 |
 | 9.烤盘上筛入高筋面粉，将面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉。这里一共用了20克高筋面粉。 |
 | 10.取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，然后放入面包坯。上下火，220度，烤30分钟。 |
 | 11.出炉拉，趁热吃，皮很脆哦！ |
【快手面包做法小贴士】
| 小贴士不用揉面，用刮刀弄成一团即可。 按这个配方做是O失败哦！ |
