可可麻薯软欧,可可麻薯软欧的做法 - 阳康菜谱网可可麻薯软欧做法大全

最近麻薯软欧很流行，都说很好吃，软软糯糯的，看得我心动了。趁着小周末，做几个和家人一起试吃，口感还真不错，制作不难

【食材与调料】

【主料】高筋面粉25g

【辅料】糯米粉140g，玉米淀粉40g，牛奶240g，细砂糖60g，黄油20g，蔓越莓干30g

【制作步骤】

	1.将麻薯食材中除黄油外的食材混合成糊状，放入蒸锅里，大火蒸30分钟至完全凝固状态。
	2.取出蒸熟的麻薯面团，冷却至微温状态时加入20克黄油，揉成光滑的麻薯面团。
	3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
	4.将除黄油外的面团食材放入面包机，启动一个揉面程序，揉面20分钟。
	5.放入软化的25克黄油，再次启动，揉面20分钟，面团揉至扩展阶段。
	6.用发酵程序，将面团发至两倍大。
	7.取出可可面团，排气。将麻薯面团及可可面团分别分成三等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
	8.将可可面团擀扁成椭圆形，麻薯面团放在可可面团上，压开成稍细的椭圆形，并撒上少许蔓越莓干。
	9.将面团卷起来，捏紧收口，放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵。
	10.发酵至两倍大，取出，筛上高筋粉，用刀片割出纹路。
	11.烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤20分钟，香气四溢即可出炉，冷却后切片吃用。