| 胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。但是，但是，有相当一部分的人不喜欢它。直接吃不喜欢，那我们就换个方法吧。做到面包里。好看又吃不出胡萝卜的味来。元芳你觉得如何？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉360g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油30ml，盐3g，酵母4g，白糖55g，水适量，炼乳30ml |
【制作步骤】
 | 1.先将胡萝卜蒸熟去皮 |
 | 2.压成泥 |
 | 3.加入白糖炼乳酵母混匀 |
 | 4.然后加入面粉揉成团 |
 | 5.反复揉的，揉到扩展放到暖处发酵 |
 | 6.发到两倍大。 |
 | 7.把面团揉搓后排气15分钟后，在分小剂子，搓圆，在静置15分。 |
 | 8.把面团擀椭圆形 |
 | 9.从下往上卷起 |
 | 10.入烤盘在发。 |
 | 11.发至两倍大，刷上蛋液入烤箱 |
 | 12.先预热。150度22分钟 |
【胡萝卜小面包做法小贴士】
| 水要慢慢加，不能一次性加到，面粉吸水性不同。要多揉面，揉到面扩展，出来的口感好 |
