| 桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。这是款简易桃酥，或许已经不能叫桃酥呢。可是有什么关系呢？O(∩_∩)O！自己做给家人吃的，身边有什么原料就用什么，健康美味就好。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，鸡蛋1个，白糖70g，色拉油60g |
| 【辅料】泡打粉2g，盐5g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好200g低筋面粉； |
 | 2.盐、无铝泡打粉放进面粉里，混合均匀； |
 | 3.鸡蛋打进无油无水的容器里； |
 | 4.白糖、色拉油放进鸡蛋里； |
 | 5.将蛋液、白糖、油搅打均匀，搅打至白糖融化即可； |
 | 6.将面粉过筛后，倒入搅匀的蛋液里； |
 | 7.放入切碎的葱花； |
 | 8.将鸡蛋面糊揉成光滑的面团，静置15分钟； |
 | 9.将面团搓成光滑的圆柱形长条； |
 | 10.圆柱形面团，裹上保鲜膜（我家里的保鲜膜用完了，用的保鲜袋），放入冰箱冷藏片刻； |
 | 11.面团取出，切成均匀厚薄的片； |
 | 12.烤盘铺上油纸，放上切好的面团，空隙留大一些（我放得密集了一点）； |
 | 13.烤箱180°预热，将烤盘放在烤箱中层，用上下火烤至桃酥表面微黄即可，我用了20分钟； |
 | 14.另类桃酥出炉啦~！ |
【简易小桃酥做法小贴士】
| 小贴士1、白糖可以适量减少分量； 2、桃酥形状随意； 3、桃酥放入烤箱时，空隙留大一点。 |
