| 买了块豆腐，本来要烧一下的，可天气太热了，真心不想在厨房多呆一分钟，最后把豆腐稍稍腌了一下，煎成脆脆外皮，蘸了椒盐，没想到偷懒的做法还很讨孩子喜欢呢。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐400g |
| 【辅料】椒盐适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：卤水豆腐、孜然粉、椒盐、淀粉 |
 | 2.豆腐切成6毫米厚的块。 |
 | 3.均匀的撒上手续食盐腌渍一会。 |
 | 4.腌渍一会后会出些汤，吧汤汁倒掉。 |
 | 5.豆腐均匀的裹上一层干淀粉。 |
 | 6.锅中放底油烧热，放入沾好干淀粉的豆腐块煎制。 |
 | 7.煎制金黄盛出。 |
 | 8.根据自己口味撒上椒盐或孜然即可。 |
【椒盐脆皮豆腐做法小贴士】
| 小贴士锅中加入少许食用油把锅润一下，把锅烧热，然后调小火，再放入少许凉食用油，这时再煎豆腐，煎鱼都不容易粘锅。 |
