椒盐白饭鱼

白饭鱼,学名应该文昌鱼,粤港澳称为白饭鱼,估计是因为它死后呈现白色,呵呵。白饭鱼和淡水的银鱼差不多,通体透明,上岸即死,然后变成了白色。这鱼做法挺多,煎蛋啊炒都可以,我喜欢炸,口感比较好,呵呵。将白饭鱼裹上脆浆,炸起来后撒上椒盐,吃爽脆可口。

【食材与调料】
【主料】白饭鱼100g
【辅料】米粉150g,面粉90g,味椒盐适量,食用油适量

【制作步骤】
椒盐白饭鱼 1.白饭鱼洗净晾干
椒盐白饭鱼 2.用米粉和面粉(比例:5:3)加水调和成脆浆
椒盐白饭鱼 3.将白饭鱼加入到脆浆里面
椒盐白饭鱼 4.搅拌一下,让每条鱼都能与脆浆充分混合
椒盐白饭鱼 5.锅里加油烧热至八成热,将鱼逐条加入,等鱼炸至金黄捞起。
椒盐白饭鱼 6.上碟后,洒入味椒盐就行了。

【椒盐白饭鱼做法小贴士】
脆浆用粘米粉和面粉调和而成,比例是5:3,加水搅拌均匀,粘稠度为用筷子挑起,能依附在筷子上,慢慢滴下为宜。这样调和出来的脆浆炸出来的东西即使放凉了依然能保持脆口。

本文来自热心网友【丁学敏】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
丁学敏 丁学敏
加入收藏 (0)
上一篇 10-17
下一篇 10-17

相关推荐

  • 腊肠煲仔饭

    秋风起,食腊味。这是广东老友记的最爱!北风来了,不少人家里都晒起了腊肉,腊肠,我这些腊肠是朋友自己晒的,拿来给我们尝鲜,不错的朋友哦!平时都喜欢放在面包饭面上蒸着吃,这次改变一下口味,试着煲煲仔饭好不好吃,果然,味道还是不错的。

    2025-07-01 20:16:02
    214
  • 枸杞芥菜

    芥菜平时都是煮汤来吃,清热下火的,但是煮汤也吃不了太多,家里有朋友自己种的芥菜,品种还是很好的,口感也不错,所以尝试着用枸杞来做了,这样做的新做法也很清爽呢,也好吃呢。

    2025-06-26 14:16:02
    166
  • 椰汁香芋虫草花煲

    开心果姐姐为大家推荐:椰汁香芋虫草花煲,专为素食主义者,打造的一道菜,现在由于食物大多都是技术速成养殖,蔬果营养大以不如以前,为了素食食客们的健康考虑。所以开心果姐姐打造这道菜,即为素食,又兼顾了营养。希望大家能够喜欢。

    2025-06-22 04:16:01
    183
  • 蒜蓉豆豉蒸排骨

    蒸排骨是粤菜中一道家常美味,大蒜和豆豉是广式蒸排骨必不可少的调味料。为了增香,大蒜豆豉切碎后用油炒香了再用。蒸菜一般都是非常清淡的菜肴,不过这道蒸排骨确实清淡却不寡淡的美味,蒸好的排骨带着一些脆脆的嫩口口感,非常的独特美味。

    2025-06-10 19:16:01
    213

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信