| 加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉50g |
| 【辅料】奶粉20g，酵母4g，橄榄油15ml |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母 |
 | 2.干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上 |
 | 3.将酒酿的桂圆倒入面粉中 |
 | 4.再加入适量水 |
 | 5.和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵 |
 | 6.发好了哟 |
 | 7.揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来 |
 | 8.换个方向再向中间折过来 |
 | 9.翻过来整理一下 |
 | 10.摆入烤盘进行二发 |
 | 11.发酵至两倍大即可 |
 | 12.洒上干面粉 |
 | 13.用刀片划成树叶状 |
 | 14.烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟 |
 | 15.体积继续膨大 |
 | 16.烤好后拿出烤盘 |
 | 17.将面包放在冷凉架上 |
 | 18.凉些时用面包刀切片 |
 | 19.好香哟 |
【酒酿桂圆面包做法小贴士】
| 小贴士干桂圆要浸泡24小时以上，使之变软入味，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化。 |
