江南粉蒸肉

粉蒸肉在安徽安庆是一道地方特色小菜。

【食材与调料】

【主料】上好五花肉1斤,蒸肉粉25g
【辅料】老抽0.1ml

【制作步骤】
江南粉蒸肉 1.选好五花肉放一边
江南粉蒸肉 2.把五花肉放到小盆里加入老抽
江南粉蒸肉 3.再放入适量蒸肉粉
江南粉蒸肉 4.把小盆里的五花肉、老抽、蒸肉粉拌均匀,放入盘中,放置蒸锅大火蒸,大概25分钟后即可。

【江南粉蒸肉做法小贴士】
小贴士就是选择五花肉及蒸肉粉要注意,肉要肥瘦相间,粉要选择安庆当地特制的。

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付苏 付苏
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